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手羽先 名古屋 素揚げバージョン

肉- Recipe Box -

材料

手羽
たれ
にんにく
しょうゆ 6
みりん 4
塩
故障
旨味
いりごま

作り方

  • 1 160℃で素揚げ 薄いキツネ色であげる 2分から2分半程度
  • 2 1時間放置
  • 3 180℃で本揚げ 押し付け
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